7点,一起做早餐 | 不用油炸的健康素丸、意粉,竟然如此美味
这是一款生食版的素丸意粉,意粉口感爽脆,经过风干机处理后的素丸,外观与口感与熟食很接近,即保留了食物的天然营养成份不被破坏,又能给吃不惯生食的朋友一个好选择。
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步骤1/11
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准备材料
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核桃、南瓜籽预先浸泡风干,食物处理器打成粉状胡萝卜、西芹均用食物处理器打成茸
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加入赤味噌、喜马拉雅水晶盐、孜然粉拌匀
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搓成圆球,放在风干网上
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风干机中63℃风干1小时
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翠玉瓜、胡萝卜刨成面条状
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番茄干预先泡1小时变软,加入橄榄油、龙舌兰蜜、罗勒叶打成酱
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步骤10/11
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最后一步
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将番茄干酱加入刨好的意粉中拌匀装盘,放上素丸即可享用
1.也可用大一点的食物处理器,将素丸的食材一起打碎,拌入调料。
2.番茄干可以用风干机自制。
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发布于 2017-05-27
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