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浇汁茄盒的做法

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浇汁茄盒

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1小时以上 | 配菜(中级)

长茄子 2根

、

猪肉 50g

、

虾 3只

、

香菇 3颗

、

洋葱半个

、

鸡蛋清 2个

、

面粉适量

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

水淀粉适量

、

木耳少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
木耳搅碎
步骤3/9 点击查看大图
把茄子切成小的连刀片，食材全部搅碎拌成肉馅，夹到茄子中间
步骤4/9 点击查看大图
用鸡蛋淀粉糊将茄子口粘住
步骤5/9 点击查看大图
放油锅中炸至定型（第一种做法）
步骤6/9 点击查看大图
也可以上锅蒸熟（这是第二种做法）
步骤7/9 点击查看大图
蒸熟的茄盒上面浇汁即可（第二种）
步骤8/9 点击查看大图
起锅热油放葱姜蒜和辣椒爆香，放入调味料拌匀，放入淀粉勾汁浇到炸好的茄盒上，一道美食就完成了。（第一种）
最后一步点击查看大图
起锅热油放葱姜蒜和辣椒爆香，放入调味料拌匀，放入淀粉勾汁浇到炸好的茄盒上，一道美食就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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