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奶香绿豆糕的做法

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奶香绿豆糕

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食材清单加入采购清单

脱皮绿豆 230g

、

麦芽糖 20g

、

绵白糖 40g

、

黄油 35g

、

奶粉 15g

、

豆沙陷适量（根据个人口味决定）

、

清水（蒸绿豆时加入） 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将绿豆浸泡10－12个小时，然后用手轻搓摩擦脱皮（这个过程比较繁琐，为了省时图方便可以直接在某宝上买现成脱好皮的绿豆）
步骤2/7 点击查看大图
准备材料
步骤3/7 点击查看大图
在绿豆里加入清水然后放入锅中蒸30分钟（我是电饭锅煮饭功能蒸的）
步骤4/7 点击查看大图
蒸好的绿豆凉干放入料理机搅拌成泥（也可用纱布包好用擀面棍碾压）
步骤5/7 点击查看大图
搅拌好的绿豆泥备用，在锅里放入黄油小火溶化，然后倒入绿豆泥翻炒
步骤6/7 点击查看大图
然后在依次倒入白糖麦芽糖和奶粉一起翻炒，炒至绿豆泥细腻
最后一步点击查看大图
将绿豆泥30g一个一个捏好揉成团子，豆沙陷20g一个揉成团子，然后将绿豆泥压成扁形然后将豆沙陷包住揉成团放入模具中压成型即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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