儿童节献礼—小鸡一家葱油面
六一儿童节马上就要到了，给宝宝一个惊喜吧！小鸡一家陪你萌萌的过六一啦～ 六一当天我会在豆果课堂直播另一款儿童创意面条的做法，欢迎报名哦～
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步骤1/21
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先把鹌鹑蛋煮熟，我用蒸蛋器，放锅里用水煮也可以。
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步骤2/21
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小葱洗净，取葱绿部分，切成段。同时把生菜和胡萝卜洗净备用。
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步骤3/21
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锅里放适量油，烧热后，把葱段放进去，小火慢煎。
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步骤4/21
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炸葱油的时候，另起一锅水，烧开后，下挂面，把面煮熟。
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步骤5/21
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面熟了之后，过一下凉白开水或矿泉水，为了防止粘连，口感更筋道。
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步骤6/21
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面条过凉水沥干水分。
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步骤7/21
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葱煎至焦黄，关火。
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步骤8/21
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把葱夹走，因为要摆盘，没有葱会更美观一些。
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步骤9/21
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儿童酱油里加点糖，拌匀，下到葱油里。
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步骤10/21
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小火烧沸，关火。
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步骤11/21
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把面下到锅里，拌匀备用。因为没有加老抽，所以颜色不会很深。
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步骤12/21
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煮面的时候就可以做小鸡了，先把胡萝卜切一圆片，切十字刀，分成4片，如图剪出鸡冠，剪出来的小三角形用来做嘴。
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步骤13/21
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鹌鹑蛋煮好后放凉水里好剥壳。
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步骤14/21
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取两个剥好的鹌鹑蛋，在中间的位置用小刀以'w'状切一圈，去掉一半蛋白，露出一半蛋黄。
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步骤15/21
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另外两个鹌鹑蛋，顶上切一小口，中间切一小口，把鸡冠和嘴塞进去。
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步骤16/21
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其中一只公鸡，再剪一个爱心的形状做嘴巴下面的肉裙，然后用黑芝麻做它们的眼睛，沾点水粘上去。四只鸡都做好了。
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步骤17/21
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生菜洗净甩干水分，铺在盘子里，把葱油面盛在生菜叶上面。
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步骤18/21
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再把四只鸡放在葱油面上，完成啦！
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步骤19/21
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是不是很萌？
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步骤20/21
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儿童节给宝宝一个惊喜吧！
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最后一步
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今日早餐：小鸡一家葱油面+豆浆+提子，萌萌的女儿很喜欢！爸爸也说很好吃哦！
一般葱油面要加老抽，但是我很少用老抽，因为它里头含有一种添加剂焦糖色对身体不太好，给孩子做饭我一般就不用了，我用的儿童酱油本来就有咸味，我连盐也没有加，我家口味比较轻，如果需要的话根据个人口味添加哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
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