茄子韭菜猪肉水饺
之前一直喜欢做茄子肉的水饺,刚好家里有些韭菜,想着掺一下看看怎么样,没想到还真不错呢。
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步骤1/8
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韭菜多泡点时间。
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步骤2/8
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粉条泡发
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步骤3/8
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茄子切碎加盐,把茄子的水分都稀释出来。
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步骤4/8
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姜末,不喜欢吃的可以少加或者不加。
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步骤5/8
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和面。
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步骤6/8
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面和好了开始调馅,我直接绞的肉馅,先把肉馅调一下,加一点生抽跟老抽,木耳切碎,粉条切碎,茄子挤干水分,韭菜切碎,姜末。食材都准备好后依次加入香油,鸡粉,蚝油,老抽,生抽,白胡椒粉,十三香放一点就行,花生油,最后放盐。
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步骤7/8
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调好馅就可以包饺子咯。
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最后一步
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煮熟的饺子是不是很诱人,哈哈。
韭菜我泡了一上午,现在农药打的多,茄子一定要挤干水分,不然包出来的饺子水分特别多,容易破。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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