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日式虾片：片片是精华！

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仙贝是一种小朋友、大朋友都很喜欢的零食，狗狗也很喜欢！今天就教大家做一种很人气的虾仙贝，也叫日式虾片。只需要把新鲜的虾肉打成泥，溷合一点木薯粉，再根据自己的偏好调个味（吃原味就什么都不加咯），再烘成薄脆片即可。冷却后可密封保存半个月——打个赌，一般人都保存不到第二天！

食材清单加入采购清单

草虾 700克

、

净水 60克

、

木薯粉 240克

、

糖 6克

、

盐 3克

、

黑胡椒 3克

、

昆布酱油 8克

、

沸水 250克

、

紫苏适量

、

梅子粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草虾去头、去壳、去肠线。
步骤2/5 点击查看大图
虾头保留，低油温熬香，滤出，冷却成虾油。
步骤3/5 点击查看大图
虾肉加净水，搅打成虾泥，混合虾油、木薯粉、糖、盐、黑胡椒、昆布酱油。
步骤4/5 点击查看大图
加入沸水，充分打匀，分两份，分别加紫苏、梅子泥，制成不同风味虾糊。
最后一步点击查看大图
烙饼机烧热，淋少许虾糊，10秒后翻面，煎至两面金黄，冷却后享用，密封可保存半个月。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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