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红烧鸡丁香菇的做法

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红烧鸡丁香菇

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家里冰箱里放了好几块鸡胸肉，不能光吃煎鸡胸肉啊，受了黄焖鸡的启示，今天做一道红烧鸡丁香菇，配拌面很下饭。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

香菇 6朵

、

生抽少许

、

老抽少许

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

蚝油少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸肉用肉锤敲打，可以使肉质更鲜嫩
步骤2/15 点击查看大图
切丁
步骤3/15 点击查看大图
加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀
步骤4/15 点击查看大图
加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上
步骤5/15 点击查看大图
香菇6朵事先浸发
步骤6/15 点击查看大图
切丁备用
步骤7/15 点击查看大图
油锅稍热后倒入姜片爆炒，然后倒了鸡丁翻炒，至6~7分熟
步骤8/15 点击查看大图
6～7分熟
步骤9/15 点击查看大图
加香菇丁
步骤10/15 点击查看大图
加生抽
步骤11/15 点击查看大图
加老抽
步骤12/15 点击查看大图
加蚝油，之后翻炒加水烧
步骤13/15 点击查看大图
最后加糖大火收汁
步骤14/15 点击查看大图
完成
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装盘即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-29

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