爆浆炸鸡排
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步骤1/6
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整块鸡胸肉从厚度的中间横着刨开,刨到底部不切断,把鸡肉展开,拍打松软。(我用擀面杖)
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步骤2/6
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加生抽、料酒、姜片、盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
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步骤3/6
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鸡胸脯肉中间夹上乳酪片。
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步骤4/6
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鸡胸脯肉合好,依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠
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步骤5/6
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油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次。上色更明显,口感酥脆。按照口味撒跳味料,切开,完成。
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最后一步
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完成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
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