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灵魂猪油菜饭

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猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓烈的香气在口中迅速散开，满足！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

时蔬适量

、

大米适量

、

咸肉适量

、

腊肠适量

、

猪油适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
称出420g左右的大米，淘洗干净之后将大米泡水静置20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
将猪油切成小块，加水熬制猪油。
步骤3/4 点击查看大图
将洗好的米，水，咸肉和腊肠切丁放入锅中，再加入一些熬好的猪油，盖上锅盖，开始焖煮。
最后一步点击查看大图
米饭熟后放入一些猪油和青菜搅拌，关火烘制10分钟左右，就可以开始滋养灵魂了～

小贴士

熬制猪油时要加一些水，可使熬制出来的猪油像白玉一样～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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