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毛血旺的做法

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毛血旺

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食材清单加入采购清单

猪肚 60g

、

牛百叶 100g

、

午餐肉 70g

、

鳝背 30g

、

鱿鱼 40g

、

黄豆芽 120g

、

莴笋（切片） 60g

、

鸡鸭血（切块） 350g

、

葱花 10g

、

姜片 10g

、

大蒜 10g

、

植物油 1汤匙

、

毛血旺底料 180g

、

水 700毫升

、

蒜泥 1茶匙

、

干辣椒（剪圈） 6个

、

香菜 1撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备。
步骤2/12 点击查看大图
猪肚沸水汆烫后，切段。
步骤3/12 点击查看大图
牛百叶切段。
步骤4/12 点击查看大图
午餐肉切片。
步骤5/12 点击查看大图
鳝背切段。
步骤6/12 点击查看大图
鱿鱼先一面切麦穗花刀，再翻面切段。
步骤7/12 点击查看大图
火力调至中高火，向锅中倒入植物油，放入葱姜蒜爆香。
步骤8/12 点击查看大图
放入黄豆芽、莴笋煸炒均匀，向锅中倒入水。
步骤9/12 点击查看大图
加入毛血旺底料，煮至沸腾。
步骤10/12 点击查看大图
依次加入猪肚、鸡鸭血、午餐肉、鳝背一起翻滚煮5-6分钟，加入鱿鱼、牛百叶待鱿鱼卷起。
步骤11/12 点击查看大图
捞出盛入碗中，倒入汤汁，撒上蒜泥、干辣椒、葱花。浇上热油爆香，撒上香菜叶即可。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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