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红豆沙凉粽的做法

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红豆沙凉粽

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端午到了，鲜肉粽子碱水凉粽都是主角，因为自己不爱吃凉粽沾糖沾蜂蜜，看着冰箱里还有上次做饼剩的红豆馅，寻思着要不拿来包凉粽好了，结果意外的好，甜而不腻，往年不喜吃凉粽的我都吃了好多，老公和孩子也说好吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

红豆馅适量

、

糯米 2斤

、

碱粉 15克

、

粽叶适量

、

棉绳适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜粽叶烫过开水，这样包的时候不容易开裂
步骤2/15 点击查看大图
碱粉与温水搅拌均匀，泡糯米，泡出来的有些黄，颜色很好看，我泡了四五个小时
步骤3/15 点击查看大图
两张叶子叠好，铺上一层糯米
步骤4/15 点击查看大图
铺上红豆
步骤5/15 点击查看大图
再铺一层糯米
步骤6/15 点击查看大图
两边往中间包，绑一头固定
步骤7/15 点击查看大图
稍微整理一下再绑另一头，棉绳缠绕固定
步骤8/15 点击查看大图
绑好就可以了
步骤9/15 点击查看大图
做好了修一下两头过长的叶子
步骤10/15 点击查看大图
入高压锅压二十五至三十分钟
步骤11/15 点击查看大图
这个是煮好的
步骤12/15 点击查看大图
一个绿豆一个红豆
步骤13/15 点击查看大图
还是红豆的好吃呀
步骤14/15 点击查看大图
清甜不腻
最后一步点击查看大图
不用沾蜂蜜了

小贴士

我包的小，所以气开了压二三十分钟就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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