清爽拍青瓜
家人不习惯吃得太辣,就给他们做了这款清爽低辣的拍青瓜——最适合炎炎夏日的开胃小菜。
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步骤1/13
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准备好材料。
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步骤2/13
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青瓜在盐水里泡10分钟,冲洗干净。
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步骤3/13
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把1根青瓜切成4段。
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步骤4/13
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用刀侧拍裂。
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步骤5/13
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再从中间切开。
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步骤6/13
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干辣椒切碎。
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步骤7/13
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把拍好的青瓜装进大盆子,再把除花椒和香油以外的配料倒入盆里。
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步骤8/13
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用勺子拌匀。
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步骤9/13
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取一小锅,倒入适量食油,烧至8成热,倒入花椒,关火。
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步骤10/13
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闻到花椒香味后,趁热倒入青瓜盆里。
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步骤11/13
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最后倒入香油。
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步骤12/13
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再次拌匀。
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最后一步
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装盘,完成。
喜欢重口味的可增加辣椒的用量。
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发布于 2017-05-31
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