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凉拌素鸡

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明月舞青衣

天气越来越热，凉拌菜就要上桌咯。将需要用到的食材切好喜欢的形状，用开水焯烫一下，淋上事先调好的酱汁，就可以轻松的完成，上桌了。 仲景的小红油颜色红亮，辣度低，以香辣为主，最适合用来作为凉拌菜使用。嗜辣的如果觉得不够辣，还可以另外再加入麻辣油， 一般口味的，这个小红油已经足够了，调出的凉拌菜，色泽红润、油亮，既好看也美味。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 素鸡 1根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 乳瓜 1根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 1根
、
仲景小红油 30克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 10克
、
花椒油 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香醋 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 3克
烹饪步骤
小贴士

1、素鸡也可以切成片状，都需要焯烫一下，去掉豆腥味。 2、如果不喜欢吃辣，可以适量减少红油的量。如果喜欢吃辣，可以另外再放入一些麻辣味中的油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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