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麻辣毛豆的做法

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麻辣毛豆

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又到了毛豆大量上市的季节，夏天来一盘毛豆配上啤酒，窝在家里追剧简直太舒服了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

毛豆一斤

、

花椒 10粒

、

小米椒 4个

、

八角 2粒

、

桂皮 1根

、

香叶 2片

、

葱段 3根

、

姜 2片切碎

、

大蒜 4颗

、

辣椒粉两勺

、

酱油一大勺

、

食盐适量

、

油适量

、

水适量

、

鸡精 10克

、

陈皮 4小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛豆买回来，剪掉两头的尾巴，可以更好的入味，洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜等材料，切好备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放油，烧热，放入葱姜蒜八角桂皮等炒香。接着倒入毛豆翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
翻炒片刻放入盐，酱油，继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
放入辣椒粉翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放入适量水焖15分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
正在焖…
步骤8/9 点击查看大图
水份差不多焖干了，尝尝盐淡。放入大蒜沫提香，放入鸡精翻炒即可。
最后一步点击查看大图
好了哦，老香老好吃了。大家都赶紧试试吧。喜欢吃烂一点的可以多放些水焖久一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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