鱼肉松小面包
朋友给了几袋鱼肉松,天热赶紧消灭掉,做点小面包吧
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步骤1/11
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头天晚上将中种做好,中种材料混合揉光滑,放入冰箱冷藏一晚上
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步骤2/11
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冰箱冷藏一晚上发酵后的状态
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步骤3/11
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发酵好的中种撕成小块,同主面团所有原料混合
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步骤4/11
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揉至完全扩展状态,如图所示,进行室温发酵
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步骤5/11
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发酵至约两倍大
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步骤6/11
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发酵好的面团,取出排气,等分八份,揉圆醒发10分钟
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步骤7/11
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取一个面团擀成椭圆形,两边如图切开几下,中间放入馅料
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步骤8/11
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依次包好放入模具中
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步骤9/11
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烤箱放盆热水,二次发酵
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步骤10/11
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表面刷层蛋液,烤箱预热,中层上下火170度,20分钟
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最后一步
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可以开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-02
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