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白菜鱼丸—最嫩最快的鱼丸的做法

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白菜鱼丸—最嫩最快的鱼丸

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这是我做过的最嫩最省时的鱼丸，不需要搅打上劲，也不需要加过多面粉，就能成型。慢慢咬一口，你会感到真真是入口即化，稍稍用嘴唇抿一抿就没了。口中还会留着一股白菜的清香。这里用的是龙利鱼，超市的冷冻区有卖。龙利鱼肉质滑嫩，味道鲜美，刺少安全，非常适合宝宝食用。龙利鱼中含有的欧米加－3脂肪酸，这种脂肪酸不仅可以抑制眼睛里的自由基，还可以清理血液垃圾，这也是他之所称之为“龙眼鱼肉”的原因。龙利鱼肉和白菜搭配在一起食用，既能够促进体格生长，又可以将白菜中的维生素C充分发挥出其作用，提高宝宝的对疾病的抵抗力。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

龙利鱼 300克

、

白菜 90克

、

鸡蛋 1个

、

普通面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材在这里。没有加盐，吃的时候，嫌味淡的，在汤里少加盐。
步骤2/9 点击查看大图
鱼切丁，白菜切丁，放进搅拌机，加一个鸡蛋，搅拌成白菜鱼泥。
步骤3/9 点击查看大图
加15克面粉，搅拌均匀就好，不需要搅打上劲。想要嫩，面粉就不能再多，再多就不够嫩。当然面粉也不能再少，面粉再少丸子下锅会散。
步骤4/9 点击查看大图
锅中水烧开，调小火。
步骤5/9 点击查看大图
右手勺子挖一勺，左手略整形，使它圆一点。放入水中，
步骤6/9 点击查看大图
全部挤完，待丸子浮起，再煮5分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
煮好后，看到丸子大了一圈。成了满满一锅白白胖胖可爱的鱼丸~
步骤8/9 点击查看大图
真真是入口即化的鱼丸。这个丸子适合现做现吃哦。
最后一步点击查看大图
轻轻一压，碎成泥，你说嫩不嫩？

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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