坤博砂锅烤乳鸽
这几天孩子一直嚷着要我烤鸡翅，冰箱没有存货了还要去超市买，大热天我懒得出去，就在冰箱最底层翻出了一只乳鸽，那就烤乳鸽吧，赶紧解冻腌制起来。 一不小心在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包手气最佳竟然得到一个2.2升的红色坤博砂锅，美得我屁颠屁颠的特别开心。 孩子很纠结的说，这个砂锅能烤鸽子吗？我说； 能 ，必须滴，，，你妈我都已经有经验了，坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破，可耐冷、热温度达700℃，最高耐温达1250℃以上，在砂锅没接触水份的情况下，就算干烧三天三夜也没问题。
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把乳鸽清理干净。
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用清水泡至1小时，泡出血水，中途换水
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沥干水分后把乳鸽爪弯曲塞入腹腔内。
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把乳鸽放入食品袋中加入腌肉料。
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系紧封口，轻轻的给乳鸽按摩片刻，放入冰箱腌制过夜。
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坤博砂锅中放入支架。
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两张稍微长一点的锡纸交叉铺进砂锅里面。
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把乳鸽放入锡纸上。
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盖上 锅盖，中火 20分钟
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步骤10/11
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翻面再刷上腌料，继续烤20分钟，关火后 焖制10分钟。
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最后一步
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美味出锅 快尝尝吧！
1、用清水把乳鸽泡至1小时，把鸽子中的血水泡出可以去掉肉腥味，乳鸽要提前腌制。
2、关火后不要急于开盖，可以用余温继续焖制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
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