非拔丝芋头
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本意是做拔丝芋头，糖熬少了没拔成丝，但依然非常好吃，所以我决定把菜谱写出来分享。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芋头切块，锅内倒油，油温6.7成热时放入芋头，中小火煎炸7－8分钟（火不要开太大，防止芋头外面糊了里面还是生的）。
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步骤2/4
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芋头捞出待用
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步骤3/4
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锅内放少量油，倒入白砂糖，将白糖炒至焦糖色关火，倒入炸好的芋头，反复翻炒搅拌，即可出锅。
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最后一步
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待芋头冷却食用，外脆里嫩，当做小食吃都非常好吃。
小贴士
用中小火煎炸芋头，我没有复炸，没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-02
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