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冰梅鸭的做法

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冰梅鸭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭子半只

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

盐适量

、

冰糖适量

、

生姜 1大块

、

料酒 2汤匙

、

酸梅一小碗

、

辣椒 3个

、

蒜一根

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
姜切片，蒜头拍碎，蒜切段。冰糖，酸梅，鸭子，备好！香菜是摆盘用的，洗净！
步骤2/9 点击查看大图
烧开水，把鸭子下水煮一下，去腥！
步骤3/9 点击查看大图
捞出来冷水冲一下，用厨房纸吸干水
步骤4/9 点击查看大图
热锅，放下鸭子煎一下
步骤5/9 点击查看大图
倒入适量开水，加入盐生抽老抽料酒冰糖酸梅辣椒姜蒜头
步骤6/9 点击查看大图
汤汁浓时加入蒜，继续收汁
步骤7/9 点击查看大图
小火收汁
步骤8/9 点击查看大图
捞出来
最后一步点击查看大图
切块，开吃！酸酸甜甜，很开胃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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