豆豉排骨
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步骤1/8
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把排骨切小块儿,约4-5cm的样子,小块儿比较入味。排骨记得要洗干净。
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步骤2/8
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接着开始加调料。吃饭用的勺子,加一勺豆豉酱。
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步骤3/8
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生姜蒜辣椒,请根据口味添加。不喜欢吃辣可以不加辣椒哦!
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步骤4/8
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倒进排骨里。
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步骤5/8
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依次加入一勺蒸鱼豆豉,一勺料酒,一勺生抽,一勺鸡精,半勺盐,一勺白砂糖,两勺生粉。
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步骤6/8
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然后搅拌均匀,腌制20-30分钟。这期间,可以给蒸锅加水,煮开。
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步骤7/8
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蒸锅水煮开了就可以把腌制好的排骨放进去蒸啦,这个步骤小心烫手。排骨入蒸锅,调中火,蒸约40-50分钟左右就可以起锅啦!
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最后一步
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起锅。这样蒸出来的排骨肉特别软,基本上是入口即化,而且所有调料的味儿都被锁进了汤汁儿里,特别入味儿,特别下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-03
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