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锡纸烤花蛤的做法

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锡纸烤花蛤

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爸说，这次买的是青岛花蛤。个头很大，肉很肥厚，实在不想再清炒了。于是瞄了一眼烤箱，嗯，烤了吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤（没有了用文蛤代替） 500g

、

锡纸若干

、

葱姜蒜若干

、

香菜若干

、

黑胡椒粉少许

、

迷迭香少许

、

紫苏少许

、

料酒少许

、

黄油少许

、

香料见大图少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜、香菜，切丝切段。蒜拍散。其他香料各少许。
步骤2/6 点击查看大图
烤盘里铺好锡纸，码入沥干的花蛤。再码上葱姜蒜香菜，洒几勺料酒，放少许黄油。小番茄是临时想到放上去的，后来证明很好吃，可以多放点。
步骤3/6 点击查看大图
锡纸包好。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱200度预热。上下管烤20分钟。
步骤5/6 点击查看大图
时间到出炉。打开的时候小心蒸汽。
最后一步点击查看大图
拿掉表面的葱姜蒜和香料，美味开动啦

小贴士

料酒可以换成红酒，然后不放孜然，味道会西式一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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