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红枣枸杞燕窝的做法

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红枣枸杞燕窝

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1小时以上 | 切墩(初级)

燕盏 1只

、

红枣 2颗

、

枸杞子 10颗

、

冰糖（黄冰糖最佳） 3g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
买来燕窝、炖盅。先拆开一个燕盏，泡水（记住要是纯净水）时长4-8小时左右，泡好后，不要撕开，轻轻抖一下，看看是否有毛需要剔除（我卖的很干净，不存在这个问题）泡发期间清水过1次，泡好后放入炖盅，加入纯净水。高度刚好漫过燕窝，加入适量的冰糖（黄冰糖最佳）、加入枣、枸杞等（可以根据自己口味进行调整
步骤2/3 点击查看大图
用一个传统锅大火烧开水，水沸后将炖盅放进去，水位是炖盅的一半。炖盅放入后马上放入最小火状态。小火炖45分钟开过看看燕窝是否滑溜，如不够再盖上盖子炖10分钟左右，炖盅不要离开热水。（切记不要用压力锅，电饭锅）
最后一步点击查看大图
最后大功告成，拿出即食即可。下次准备再做一个椰汁燕窝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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