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卤鸡爪鸡腿和鸡翅的做法

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卤鸡爪鸡腿和鸡翅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3个

、

鸡翅中 12个

、

八角 1个

、

花椒 10个

、

桂皮 1块

、

老抽 4勺

、

盐 4小勺

、

圆葱三分之一个

、

糖 30g

、

料酒 50g

、

鸡爪 10个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出
步骤2/5 点击查看大图
另起一砂锅把所有材料加水（接近没过食材的水量）放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火，总共约1.5小时。
步骤3/5 点击查看大图
凉了一宿
步骤4/5 点击查看大图
汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗？
最后一步点击查看大图
留出一顿吃的其余放入冰箱给学生平时热了吃方便且好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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