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无水快手五花肉的做法

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无水快手五花肉

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很多人都喜欢重口味的肉肉，伴饭的首选。有些需要提前腌制的时间长，准备的材料需要很多。这款，只要冰箱有五花肉的存货，只要十分钟就能做好。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糖 1勺

、

五花肉 500g

、

生抽 2勺

、

老抽二分之一勺

、

白醋五分之一勺

、

花雕酒 1勺

、

南乳汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
炒锅加热，放入五花肉(不需要放油)
步骤2/7 点击查看大图
加入糖粉翻炒均匀(冰糖，白糖，红糖粉，按各人喜好选其中一种)加入蒜头。
步骤3/7 点击查看大图
加生抽翻炒均匀后，再加老抽翻炒均匀(每加入一种调料都需要炒均匀后再加下一种)
步骤4/7
滴入五分之一勺白醋。(增加肉的光亮，使肉的口感爽脆不油腻。)
步骤5/7
放2～3颗生晒八角。花雕酒沿锅边倒入。盖上锅盖炆片刻(煮熟就好，炆时间太久脂肪溢出，口感会硬)
步骤6/7 点击查看大图
南乳一勺，炒均匀后，关火上碟！
最后一步点击查看大图
完成，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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