自制草莓果酱
又到了吃草莓的季节啦～
-
步骤1/8
点击查看大图
洗草莓～
-
步骤2/8
点击查看大图
草莓去蒂 切成大块
-
步骤3/8
点击查看大图
切好的草莓加入一半的糖，拌匀后常温放置2个小时，或者冷藏过夜
-
步骤4/8
点击查看大图
放置后草莓腌出汁水，这时准备好熬果酱需要的黄油(少量即可)，柠檬和余下的砂糖
-
步骤5/8
点击查看大图
在锅中加入可以没过容器的水，煮沸灭菌至少十分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
草莓倒入锅中，加入柠檬汁和砂糖，煮沸后转中火，加入无盐黄油
-
步骤7/8
点击查看大图
当果酱熬煮到接近透明没有小气泡，可以取少量果酱滴到一个冷冻过的盘子上 用手试着去推果酱，如果有明显的成膜的感觉就可以关火
-
最后一步
点击查看大图
趁热装罐，草莓果酱就做好啦～
加入无盐黄油可以在煮草莓的过程中减少气泡，而且可以让果酱更香，最后的成品吃不出有明显的黄油味道
如果喜欢很粘稠有胶胨感觉的果酱，可以额外加入天然果胶。美国这边可以搜pectin，超市就有卖的，按照说明用量加入即可
砂糖的用量可以增加至每500克草莓加入350克砂糖，这样做出来的草莓果酱保存时间更长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
自制草莓果酱的其他做法
自制草莓果酱的相关分类
自制草莓果酱的相关推荐
-
【草莓果酱】
14780人看过 -
草莓果酱
13785人看过 -
素食餐厅的招牌菜“素鲍鱼”
816678人看过 -
西北油泼辣子｜日食记
302860人看过 -
#十分钟快手早餐#红油面皮
23875人看过 -
草莓果酱 零失败
6981人看过 -
重庆腊肉菜饭
323066人看过 -
炸鸡排（超简单）
175183人看过 -
叫花龙虾
11843人看过 -
草莓果酱
4521人看过 -
#中小学生做饭指南#火锅底料焖饭
49571人看过 -
【懒人版】草莓果酱
6299人看过
