包心虾球
孩子喜欢吃洋快餐里的炸虾球。回到家,我就琢磨着把虾丸子和炸猪排结合在一起,做出了这个包心虾球。
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步骤1/7
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将虾去皮、去虾线、切段儿,与米饭一起放入绞肉机,打成虾泥,加入白胡椒粉、盐、橄榄油、香油,搅拌均匀,备用。
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步骤2/7
准备三个碗,一次放入淀粉、蛋液、面包糠,待用。
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步骤3/7
芝士切粒儿,待用。
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步骤4/7
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双手沾少许油,攒虾丸子,包入芝士粒,放入盘中待用。
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步骤5/7
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虾丸依次放入淀粉碗、蛋液碗、面包糠碗,滚匀,放入盘中待用。
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步骤6/7
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热锅凉油,至油温略升高,即放入虾球,小火,略定型,多拨拉,至金黄色,出锅。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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