是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸水蛋的做法

点击查看大图

蒸水蛋

浏览 2.2万 · 收藏 153

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蒸水蛋味道比较清寡，一直认为是上不了台面的家常小菜，经改良，一道有颜值又有内涵的蒸水蛋出来了，又香又嫩滑，口感非常丰富，颠覆你对蒸水蛋的印象。而且小朋友很爱吃噢，营养又好吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1只

、

午餐肉少量

、

瘦肉少量

、

胡萝卜少量

、

盐少许

、

生抽少许

、

生粉少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
【蒸水蛋做法】材料：鸡蛋、午餐肉、胡萝卜、瘦肉、盐、油、生抽、生粉。1、鸡蛋打到餐盘中，加一点盐，一点油，打散搅拌匀。2、午餐肉少许，胡萝卜少许，切小粒，小火放油微翻炒一下，放凉待用。3、瘦肉少许，剁成肉末，放盐、油、生粉，腌一下，待用。4、蛋液加水，1：1的比例，把炒过晾凉的午餐肉和胡萝卜放进去，搅拌均匀，盖上保鲜膜，大火烧开水后，隔水盖盖子蒸10~12分钟。5、小火热锅放油，把腌过的瘦肉末放进锅内，小火快速翻炒，用铲子把肉末弄散，加入一点点生抽，再翻炒两下，关火。把肉末淋在蒸好的水蛋上面。想颜色更好看，可在肉末快炒好时加入一点点切碎的青菜。
最后一步点击查看大图
是不是好嫩滑？

小贴士

要用保鲜膜盖好再蒸，这样会比较嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

换个做法

蒸水蛋的相关分类

老冰棍槐花麻辣小龙虾小龙虾菠萝咕咾肉蒜蓉小龙虾更多

蒸水蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许