高颜值野餐便当:饭团小汉堡
饭团(おにぎり)便携又可以冷吃,非常适合野餐。搭配芝士做成小汉堡的样子非常可爱小巧,更重要的是营养丰富呢!
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步骤1/7
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煮饭:我用一份糯米三份香米,加一小勺黑米,以米水比例1:1.2的水量用电饭锅煮熟,凉至温热,拌入两小勺寿司醋,备用。香米糯米黑米都无需浸泡,直接用电饭锅煮。
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步骤2/7
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樱桃萝卜切薄片,用白醋和糖浅渍一会。按3勺醋,1勺糖的比例。
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步骤3/7
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萨拉米红肠片小火煎熟。
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步骤4/7
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洗干净双手开始操作:用小碗装半碗凉开水,一小碗装些盐,双手沾上凉开水和少量盐,把饭捏成圆柱状。使劲捏紧,以免饭粒散掉。
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步骤5/7
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捏好后,在熟白芝麻里滚一圈,沾上白芝麻。将萨拉米红肠片、芝士片、生菜剪小块。
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步骤6/7
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在饭团顶部剪开一道口,插上叠在一起的生菜、萨拉米、芝士、樱桃萝卜。
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最后一步
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如果外带野餐,在饭盒里铺几片生菜,放上饭团小汉堡,空隙里塞上小番茄。
用醋拌入米饭里的时候要酌量放,不要放太多醋导致明显发酸就可以了。因为这个饭团没有包裹海苔片,所以加入糯米一起煮,饭团黏合更好,外带不容易散开,在家吃不加糯米也可以的。萨拉米红肠片有咸味,吃的时候可以蘸些自己喜欢的酱汁,比如淡酱油配芥末,或者番茄酱,或者蛋黄酱等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-05
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