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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 8块

、

肉末 150g

、

葱花适量

、

蒜蓉适量

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切片，剁成肉泥。
步骤2/5 点击查看大图
剁好肉泥后，加入盐，鸡粉，生粉，蒜泥，和一个鸡蛋，抓匀腌制一会。
步骤3/5 点击查看大图
豆腐对半切开，中间放入馅料，用手稍微压一下（不要用力，会碎）
步骤4/5 点击查看大图
放入平底锅，煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
放入锅里蒸熟。然后锅里放点油，把葱花炒出香味，然后倒入蚝油和水淀粉，翻炒一下，成粘稠状后即倒入蒸好的豆腐上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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