两吃芥蓝
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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芥蓝切段,叶子切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,葱白切段,葱叶切花
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步骤3/9
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胡萝卜和芥蓝烫熟放凉开水里
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步骤4/9
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鸡蛋加半勺蚝油打散
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步骤5/9
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热锅下油鸡蛋炒半熟盛出备用
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步骤6/9
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另起锅炒芥蓝叶子
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步骤7/9
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倒入鸡蛋,炒碎
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步骤8/9
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调酱汁:一勺蒸鱼豆豉、半勺蚝油、糖、盐,加点温水调均
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最后一步
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将酱汁均匀地倒在芥蓝上,鸡蛋叶子上少一点,撒上虾皮、葱花。锅里少许盐爆香葱段,等焦黄后捞出,爆香蒜末,淋在芥蓝上,滴几滴香油,吃的时候搅拌一下即可
炒叶子的鸡蛋里加了蚝油,而且也比较吸盐,炒的时候不要加盐,倒酱汁的时候也是这边少一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-06
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