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非常简单的做法, 却做出了不一般的美味丝瓜

浏览 46.9万 · 收藏 2032 · 学做 1

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长丝瓜 1根

、

龙口粉丝适量

、

大蒜子适量

、

剁辣椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

蒸鱼豉油适量

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长丝瓜1根，刨去外皮后去掉根蒂，切成合适长短的段备用。
步骤2/6 点击查看大图
龙口粉丝适量，热水泡软备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，去适量猪油化开，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，加入适量的盐和鸡精，炒均打出备用。
步骤4/6 点击查看大图
取一碗，加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油，再加入适量的高汤，稀释成味水。
步骤5/6 点击查看大图
将泡软的粉丝夹入盘中，倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上，并淋上适量的猪油。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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