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豆乳盒子的做法

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豆乳盒子

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

食用油 37g

、

豆浆 37g

、

低筋面粉 60g

、

白砂糖 50g

、

奶酪馅

、

豆浆 200g

、

奶油奶酪 125g

、

白砂糖 30g

、

蛋黄 1g

、

淀粉 10g

、

熟黄豆粉适量

、

奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/4
将蛋黄蛋白分离，蛋白分三次加40g糖打发；蛋黄加入10g糖打发至颜色变淡体积膨胀；烤箱预热160°；将油、豆浆加入蛋黄中,搅拌均匀；加入低粉搅拌均匀；倒入烤盘，震荡；160°烘烤25分钟
步骤2/4
蛋黄加30g糖加淀粉入奶锅中搅拌均匀；分次加入200g热豆浆；开火搅拌均匀并煮至粘稠状；加入室温融化的奶油奶酪；搅拌均匀。
步骤3/4
打发奶油
最后一步
烤盘中的蛋糕按盒子大小切成小块；一层蛋糕、一层奶酪酱、一层奶油、筛一层黄豆粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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