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红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）的做法

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红豆紫薯芋圆（鲜芋仙）

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家里有一袋木薯粉，便做了这款红豆芋圆。木薯粉营养丰富，健脑、明目、温肺、健脾、润肠、养颜护肤，尤其还降火，天热了，来一碗木薯粉做的芋圆，清热下火。

食材清单加入采购清单

红薯 1个中等大小

、

紫薯 3小个

、

红豆一小杯

、

白砂糖适量

、

木薯粉 300克

、

红豆沙一小杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯和紫薯蒸熟，分别加入木薯粉，揉成团，紫薯比较干，可加少量水揉匀。硬一点会比较有嚼劲。
步骤2/6 点击查看大图
搓成圆的长条，用刀切成小剂子。
步骤3/6 点击查看大图
水烧开，放入红薯丸煮熟，捞出，再放入紫薯丸煮熟捞出。紫薯会褪色，所以要分开煮。
步骤4/6 点击查看大图
捞出倒入冷水，让它们更筋道。
步骤5/6 点击查看大图
把水煮开，放入白糖和红豆沙煮开，加入红薯紫薯丸，盛出，加入蜜红豆，即可品尝美味的点心。
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成品晒图

小贴士

木薯粉不能用其它粉类替代，木薯粉是芋圆Q弹，半透明的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-07

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