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意大利面肉酱的做法

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意大利面肉酱

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我炖了一大锅，然后分批吃。单身狗的日子就是这么任性。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

罗勒番茄酱 250ml

、

糖适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

培根 100g

、

番茄 2个

、

洋葱 2个

、

大蒜一整个

、

罗勒叶（干的） 3g

、

番茄酱 10g

、

红酒 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料。这些超市里都有，瘦牛肉7:肥牛肉3。不过我觉得还是大刀剁成肉糜好吃，我这里没有大刀就买现成的。
步骤2/11 点击查看大图
最好准备大锅，橄榄油放一些，然后放洋葱碎（请忽略我的刀功）。
步骤3/11 点击查看大图
然后大蒜压碎放入锅中。
步骤4/11 点击查看大图
炒出香味。大蒜一定要多点，因为大蒜和罗勒加番茄混合一起香味简直要逆天。
步骤5/11 点击查看大图
我用的是培根，切碎加入一起炒。没有培根可以买五花肉，不要多。500g的牛肉100g的猪肉。五花肉的肥瘦比例4:6。
步骤6/11 点击查看大图
加牛肉碎。炒啊炒！
步骤7/11 点击查看大图
加一点红酒，去去牛肉的腥。
步骤8/11 点击查看大图
然后加番茄碎。
步骤9/11 点击查看大图
加酱料和罗勒干还有番茄酱。如果没有罗勒酱料可以加新鲜的罗勒叶和好多番茄（至少5个）那时间太久了因为要熬～
步骤10/11 点击查看大图
加一点糖和盐，还有水，然后熬吧。我放了好多水要把红油熬出来。番茄熬碎。
最后一步点击查看大图
两小时后小火熬的成果。我还在熬，我喜欢干一点的。这款酱料可以伴着面吃。不管意大利面还是什么面都行。

小贴士

如果爱吃辣最好加辣椒酱Tabasco. 芝士就算了吧，我吃不惯。不过喜欢的人可以加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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