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蜜豆双色土司的做法

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蜜豆双色土司

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消灭蜜豆君。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250g

、

耐高糖酵母 3g

、

细砂糖 40g

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

全蛋液 20g

、

水 135g

、

黄油 25g

、

抹茶粉 3g

、

水 5g

、

蜜红豆 80g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除抹茶以下原料放入厨师机，盐糖和酵母分开放，低速搅拌10分钟，出厚膜，再加入室温软化黄油，至出手套膜。
步骤2/11 点击查看大图
抹茶粉加入水搅拌，面团分出170g加入抹茶搅拌液。
步骤3/11 点击查看大图
烤箱发酵四十分钟左右至2.5倍大，用手指粘面粉检测面团，不会弹不塌陷即可。
步骤4/11 点击查看大图
面团分三等分，松弛15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
白色面团和抹茶面团擀成长舌状，
步骤6/11 点击查看大图
两个面团叠加起来。
步骤7/11 点击查看大图
放入蜜红豆
步骤8/11 点击查看大图
侧边卷起至长条状，
步骤9/11 点击查看大图
编成麻花辫，手残***。。编的不漂亮。。哈哈
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱进行二发，大概半小时左右，至七分满。
最后一步点击查看大图
170度，烤半小时。

小贴士

花色根据每次卷的大小有所改变，辫子做的细长一点会更漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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