高颜值野餐便当:百变Pita皮塔饼
皮塔饼Pita(pitta这个拼写也对的)源自大约公元前2500年的中东地区和古希腊。外形像一个圆袋子,可以装入各式各样的蔬菜和肉类,如果做野餐便当,选择一些水分不高的食材来搭配,也是不错的哦!皮塔饼凉透后吃不完可以冷冻保存,吃的时候取出抹些酱,摆些蘑菇片、芝士等等你喜欢的食材,烤一烤就是pizza了!
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步骤1/9
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全部面团材料倒进面包机搅拌缸,开启揉面程序15分钟。(用了少许全麦粉代替高粉)
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步骤2/9
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取出面团,放进大碗中盖保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤3/9
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分割成六分,滚圆,盖保鲜膜放松15分钟。
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步骤4/9
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将每个小面团擀扁成圆形,约半厘米厚。小火,用平底不粘锅烘烤,每面各烤一分钟,第一次翻面时底部是还是微微黄色没有出现焦斑的,如果出现金黄焦斑,说明火大了,这样会鼓不起来,不能出现中空,重复翻面直到出现金黄焦斑。
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步骤5/9
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它会慢慢像气球般鼓起来,用铲子稍压一压平排气。夹出,盖茶巾静置,防止变干。
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步骤6/9
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放凉的时候准备夹馅:胡萝卜削薄片,彩椒切条,小番茄切片。
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步骤7/9
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杏鲍菇顺着纹路切片,用少许橄榄油煎,中间供起后翻面,撒少许盐和黑胡椒粉,继续煎至水分蒸发完,两面金黄即可。
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步骤8/9
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组装:pita饼切开,装入生菜,火腿片,杏鲍菇,胡萝卜片,芝士片,小番茄片。
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最后一步
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美美哒带去野餐吧~
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发布于 2017-06-08
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