经典妈妈味三鲜猪肉水饺
经典三鲜水饺 是全家人都爱的口味 韭菜木耳鸡蛋虾皮猪肉的完美搭配 就是一个字鲜~
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步骤1/11
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首先来和面团,在面包机里加入500g面粉,1个鸡蛋,2g盐,以及适量水,开启面团程序,搅拌20分钟。
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搅拌过程中注意面团干湿度,添水添面进行调节,面团揉好后加盖保鲜膜备用。
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接下来准备好馅料食材。
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先腌肉,将五花肉馅与适量十三香,胡椒粉,鸡精,味极鲜酱油,生抽,料酒,葱姜洋葱等调味料混合,腌制入味。
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步骤5/11
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接着处理其他食材,将韭菜碎,泡发木耳碎,炒熟鸡蛋块,腌制肉馅,以及虾皮混合。
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步骤6/11
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加入适量花生油进行搅拌,接着放入适量盐,蚝油,再次搅拌均匀。
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步骤7/11
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馅料调好后,取出面团,开始擀饺子皮。
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步骤8/11
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一个个包好饺子~
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步骤9/11
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饺子们排成队~
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步骤10/11
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烧一锅开水,加适量盐,再加入饺子可以避免煮破皮哦,煮饺子喽~
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最后一步
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配上糖醋蒜,完美亮相~
让三鲜水饺更美味的窍门:
1.鸡蛋液里加适量水和盐,可以使鸡蛋更嫩滑。
2.猪肉提前腌制很重要,去腥的同时可以使之更加入味。猪肉也可以换成腌制好的虾肉,同样美味。
3.可以根据自己的喜好调整调味料搭配,自己喜欢的才是最好的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-08
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