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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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自制家庭快餐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

豌豆 1把

、

胡萝卜半根

、

葱一段

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/5
豌豆、胡萝卜洗净，豌豆清水浸泡、发好待用，胡萝卜切丁，葱切葱花，鸡蛋打匀；
步骤2/5
锅中倒油，中小火，倒入蛋液，稍凝结后，用筷子沿一个方向快速、不停的搅动，搅成细碎条状，关火出锅；
步骤3/5
锅中倒油，中火，倒入葱花炝锅，倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒；
步骤4/5
改小火，倒入米饭，加适量盐，不停翻炒，将米粒炒散；
最后一步
倒入炒好的鸡蛋，改中火，稍加翻炒，关火，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-09

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