蛋炒饭
自制家庭快餐
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步骤1/5
豌豆、胡萝卜洗净，豌豆清水浸泡、发好待用，胡萝卜切丁，葱切葱花，鸡蛋打匀；
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步骤2/5
锅中倒油，中小火，倒入蛋液，稍凝结后，用筷子沿一个方向快速、不停的搅动，搅成细碎条状，关火出锅；
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步骤3/5
锅中倒油，中火，倒入葱花炝锅，倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒；
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步骤4/5
改小火，倒入米饭，加适量盐，不停翻炒，将米粒炒散；
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最后一步
倒入炒好的鸡蛋，改中火，稍加翻炒，关火，出锅。
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发布于 2017-06-09
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