笋干肉包
我居住在山区小城,是笋竹之乡,盛产竹笋,用鲜笋制成的笋干更是美味可口。 用百瑞佳面条专用粉做笋干肉包,好操作,不容易漏馅,口感也是一级捧!
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步骤1/8
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将包子皮原料混合,揉成团
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步骤2/8
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发酵至2倍大
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步骤3/8
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猪肉和泡发后的笋干分别搅碎,加入所有配料搅拌均匀
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步骤4/8
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发酵好的面团分成小剂子,擀成圆片,撒粉防粘
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步骤5/8
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包入馅料,摆入蒸笼,静置20分钟
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步骤6/8
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放入蒸锅,蒸20分钟,关火,两分钟后开盖,取出享用
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
1.加水量根据面粉吸水性调整
2.面皮放点白糖口感更好
3.蒸好不要立即开盖,以防瞬间遇冷皱皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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