盐焗鸡腿:香的很
上市场,偶遇散养的老母鸡,六斤重,熬出的鸡汤鲜美浓郁。两个大鸡腿,卖鸡的大哥建议我将加点盐与胡椒粉,用高压锅压舒,大哥说这是原汁原味的美味,香得很! 是的,好食材更是要原汁原味,才更彰显其的美味。回家,将鸡腿用盐腌制,用电饭煲的无水焗模式,焗出来的鸡腿肉紧致,咬一口满满的鸡肉香。罗先生说好久没有吃到这么好吃的鸡肉了,香得很!
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步骤1/6
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准备好鸡腿,洗净沥干水分;
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步骤2/6
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用海盐均匀地涂抹在鸡腿上,腌制1个小时;
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步骤3/6
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将腌制好的鸡腿放入电饭煲;
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步骤4/6
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选择'无水焗'模式;
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步骤5/6
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取出焗好的鸡腿;
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最后一步
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稍微冷却后,撕成鸡肉丝即可食用。
海盐的量约是鸡腿重量的2%,鸡腿若重500g,则需要10g海盐即可;若没有海盐,用普通的盐也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-09
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