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「培根奶油蛋酱意面」的做法

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「培根奶油蛋酱意面」

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自己有一个excel，看见喜欢的食谱就收进去，忘记是哪看见的了，豆果上只看见鸡蛋意面，稍微看了几个方子，和这个做法还是有点区别的。不过我没有做失败哈，嘻嘻，而且这款pasta不用橄榄油

食材清单加入采购清单

意大利面 100g

、

培根适量

、

鸡蛋 1

、

babybel瑞士口味干酪 60g

、

奶油适量

、

黑胡椒粉适量

、

蘑菇适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
分离出蛋黄，干酪刨末，蘑菇培根切片，沸水加盐和意面根据希望的软硬程度煮好浸在热水中备用
步骤3/9 点击查看大图
锅热至8分熟，用大火煎培根，把蘑菇炒熟，培根呈现金黄色时倒入奶油，调低火量让奶油冒泡慢煮
步骤4/9 点击查看大图
在奶油稍稍变稠时关火，加入大部分干酪
步骤5/9 点击查看大图
待芝士融化能拉出丝时加入蛋黄搅拌均匀(*tips/期间绝对不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块)
步骤6/9 点击查看大图
意面沥干倒入奶油酱中，撒黑胡椒粉和盐，装盘，撒上剩余的干酪
步骤7/9 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤8/9 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

加入蛋黄后绝对不能再开火，不然奶油与蛋黄会结块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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