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海南菜豆腐猫公鱼的做法

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海南菜豆腐猫公鱼

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海里打捞的猫公鱼，肉质鲜嫩，煎炸也可，但寡人更中意鲜甜的汤味，陪上豆腐更有食欲

食材清单加入采购清单

卤水豆腐 300克

、

水 5汤匙

、

盐适量

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼洗净，姜丝加水煮开，放点食用油，倒鱼，大概2分钟，放豆腐，1分钟关火，放点盐，香菜，葱出锅，简单吧
步骤2/3 点击查看大图
如果有其他种类的小海鱼放进去一起煮汤也不错！
最后一步点击查看大图
先喝个汤，然后可以开动了，最最近海口的天气实在是高温，都不敢吃辣了，哈哈

小贴士

酱料是新鲜的海南特有的小橘子，＋酱油，喜欢吃辣，加上辣椒也可以。另外，这道菜也可以把豆腐换成豆角，就是得先把豆角煮的快熟了再放鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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