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麻婆豆腐（无肉沫版）的做法

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麻婆豆腐（无肉沫版）

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豆腐 1块

、

姜蒜末

、

葱花

、

淀粉（勾芡）

、

花椒面（花椒）

、

豆瓣酱

、

糖

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐一块，切成1cm左右大小的小块（根据喜好）
步骤2/6 点击查看大图
入锅焯水
步骤3/6 点击查看大图
热油锅，放入花椒或者花椒面煸炒香
步骤4/6 点击查看大图
加入姜蒜沫，豆瓣酱炒匀
步骤5/6 点击查看大图
家里没有肉沫，所以单独放了豆腐，轻轻翻炒均匀
最后一步点击查看大图
加入适量水，鸡精，糖调味，焖盖烧几分钟收汁，如果汤汁多的话倒入淀粉水勾芡收汁，起锅撒香葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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