北京小吃~驴打滚
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步骤1/10
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买的现成的熟的黄豆粉。
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步骤2/10
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豆沙馅
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步骤3/10
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糯米粉加清水,搅拌成颗粒状就可以,然后再把颗粒状,用手搓成粉末状,
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步骤4/10
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蒸笼上面垫一块布(布要淋一下水,再稍微拧一下,不要拧太干)再把搓成粉末状的糯米粉放上去蒸,
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步骤5/10
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大火蒸15到20分钟(一定要水开了以后再放上去蒸,还有糯米粉要摊均匀,不要有厚薄)
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步骤6/10
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趁热迅速放到黄豆粉上,(黄豆粉可以提前铺在案板上)
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步骤7/10
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擀成薄圆形(不过貌似不好擀,将就着看吧!)擀的薄,卷起来层次感更好看。
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步骤8/10
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铺上豆沙馅,不喜欢太甜,少放了点,喜欢甜的朋友,可以多放一点,
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步骤9/10
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卷成卷,
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最后一步
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用锯齿刀切好就可以,软糯香甜,喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-10
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