土豆肉丝
土豆肉丝，是家常菜中的家常菜，中国老百姓都吃过，简单易做，调料又少，土豆又便宜，健康实惠，应该是最常吃的菜之一了，目前新鲜土豆上市，正式吃土豆肉丝的好时节，亲们可以试试。
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步骤1/8
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肉切丝；
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步骤2/8
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土豆切丝，我这是手切，手切的土豆丝更好吃，如果刀工不好的，可以选择刨丝；
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姜切丝，蒜切片；
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步骤4/8
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土豆丝在入锅炒前，要淘洗两遍，去掉土豆的淀粉，这样不容易糊锅粘锅；
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锅热入油，油热放入姜蒜；
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步骤6/8
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姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
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步骤7/8
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肉变色略带微黄，放入土豆丝，继续翻炒，加入米醋，继续翻炒，基本上两分钟就可以出锅，口感脆，想吃面软的，可以适当延长时间；
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最后一步
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最后装盘出锅，成品如图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-10
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