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蔓越莓四合面发糕的做法

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蔓越莓四合面发糕

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蔓越莓 35克

、

普通面粉 100克

、

黄豆粉 30克

、

小米面粉 30克

、

玉米面粉 50克

、

酵母 3克

、

水 200克（40度）

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
蔓越莓洗干净备用
步骤3/14 点击查看大图
酵母里加入少量的水调均
步骤4/14 点击查看大图
将调均的酵母水倒入碗中，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
在将剩下的水倒入
步骤6/14 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
在将蔓越莓干倒入碗中，剩几粒放在上面
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀，盖上保鲜膜放在温暖处发酵50分钟
步骤9/14 点击查看大图
将发酵好的大碗拿出
步骤10/14 点击查看大图
拿个模具，模具中刷少许的油，在将面糊倒入，抹平
步骤11/14 点击查看大图
上面放入剩下的蔓越莓干
步骤12/14 点击查看大图
锅里加入适量的水烧到30度左右，将装有面糊的模具，放入锅中，第二次发酵
步骤13/14 点击查看大图
大火蒸二十分钟，在放在锅里二三分钟拿出
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成品

小贴士

蔓越莓也可以换成葡萄干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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