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冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤

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老公一直很喜欢我做的冬瓜排骨，因为我他才开始喜欢吃冬瓜

食材清单加入采购清单

排骨 500g

、

冬瓜 300g

、

葱段适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

水适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨掉水，排骨和水一起放入，不要等到水开了放入，这样血水能掉的比较干净。掉水之后先别关火，先把排骨捡出，减少粘在排骨上的血沫，捡出之后用清水冲一下排骨，再次冲洗掉粘在排骨上的血沫。。。
步骤2/5 点击查看大图
另一个锅放入清水，放入准备好的葱段，姜片，花椒，可以先放少量盐，避免后期放盐排骨不入味。开火，将水烧开
步骤3/5 点击查看大图
水烧开后，放入掉水的排骨，等汤开锅后，小火慢炖一小时
步骤4/5 点击查看大图
之后倒入准备好的去皮切块的冬瓜，继续慢炖15分钟，并再稍微加盐调一下味，出锅之前加香菜，香油，鸡精
最后一步点击查看大图
冬瓜排骨汤出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-10

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