荆芥面托
荆芥有防暑，增进食欲，开胃健脾，消食下气等功能，掐些荆芥的嫩叶做面饼、下面条、炒鸡蛋，也可做凉拌菜。今天就用荆芥嫩叶做个荆芥面托，是以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。 做好的荆芥柔软清香，风味独特，吃起来既有荆芥的清香，又有面饼的柔软，能清风热、助脾胃，是夏季的令时令佳品。 若是再配上一碗用丝瓜、鸡蛋做成的羹汤，用以待客，那可真是鲜汤美味、再合适不过了。
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步骤1/9
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准备好原材料；
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步骤2/9
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摘下荆芥叶洗净后切成小块；
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步骤3/9
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鸡蛋打入碗中；
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步骤4/9
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将荆芥叶放入里面， 再加入适量的盐；
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步骤5/9
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慢慢的加入适量的水搅拌；
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步骤6/9
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将它调成稀稠合适的面糊；
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步骤7/9
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烧热锅， 锅底刷层油， 倒入准备好的荆芥鸡蛋面糊，马上转动锅，让面糊均匀地铺在锅底；
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步骤8/9
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将它煎至定型后翻个面再微微煎一下， 将煎好的面饼卷起来后放入小筐中。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 荆芥先摘下绿叶后切小点放入面糊中混合； 2. 水不要一次性加入， 分次一点一点加入将面糊调成稀稠合适的面糊； 3. 煎面饼时锅中不要放入油多，只需少点油， 将双面煎至金黄。
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发布于 2017-06-11
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