是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

莜面饺子的做法

点击查看大图

莜面饺子

浏览 12.8万 · 收藏 443

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莜面粉 300克

、

凉水适量

、

五花肉 100克

、

盐少许

、

小葱 3棵

、

土豆 1个

、

姜 2片

、

水萝卜叶子 1把

、

生抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

五香粉少许

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将莜面放在盆中，一边倒凉水一边用筷子蒋其拌成块状。放在一边腥15-----20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
用手把面块揉成光滑的面团。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉去皮切成小丁，用生抽、蚝油、麻油拌匀。萝卜叶子用热水焯一下过凉切成小丁。土豆去皮擦丝、葱姜切碎一起都放进肉丁里，加适量盐拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
莜面取出，搓成圆柱形，分割成小剂子，滚圆、按扁。
步骤5/8 点击查看大图
取一个剂子，用手捏成圆形的皮子。(不会捏的就用擀面杖擀吧！)
步骤6/8 点击查看大图
放进馅料，用手把口捏紧以防漏陷。
步骤7/8 点击查看大图
放进蒸笼，隔水蒸12分钟即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.分成的小剂子比普通的饺剂子大一倍即可。 2.用手捏或用擀面杖擀的饺子皮可不能太薄了。皮子薄了蒸出来会烂的哦！ 3.蒸出来的饺子晾一会再往起拿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-11

换个做法

莜面饺子的其他做法

莜面饺子的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

莜面饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许