芝士条
菲滋牛排餐厅里的芝士条非常好吃,就想着自己能不能炮制一款,果然做出来口感绝对不输餐厅里的
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步骤1/10
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低筋面粉、玉米淀粉、糖先拌均匀
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温水先取一部分溶解酵母
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酵母液倒入面粉中用筷子搅拌成絮状后,慢慢倒入温水和成面团,温水不一定全部用完,要根据面团的干湿程度增加,面团要尽量揉软些
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步骤4/10
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多揉几下,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放室温发酵(现在夏天放室温即可,冬天可以放烤箱或发酵箱)
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步骤5/10
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现在这种天气放一个小时就已经达两倍大小了
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步骤6/10
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发酵好后排气,用手沾着软化的黄油慢慢地揉,排气的同时把黄油揉入面团里
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步骤7/10
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面团分成两等分,擀成8寸圆底模具的大小,厚0.5cm左右
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步骤8/10
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表面用叉子戳小洞洞,防止烤的时候起包,静置十五分钟左右
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步骤9/10
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撒上一层百吉福原味芝士,在芝士上面再撒一层马苏里拉奶酪芝士
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最后一步
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烤箱150度预热,烤30分钟左右,芝士表面略焦黄,可以看自己烤箱的温度烤制,考好后表面撒上糖粉,趁热吃
是两个芝士条的量,想做一个的减半就行。一定要趁热吃,凉了就会影响可感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-11
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